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說到宜蘭冬山的美食,可以想到什麼??

 

在宜蘭工作的我只能想到這些

 

梅花湖附近的花生糖、順境蜜餞

 

在地人推薦的香和牛排、三杯魯味、布丁麵

 

還有廣興作粿、度咕麵

 

說到屋台拉麵,我第一次經過以為是突然出現的關東煮店

 

一開始真的沒有想到他會這麼紅

 

宜蘭的冬天都是陰雨綿綿,也因為陰雨綿綿

 

我才吃的到屋台拉麵,晴天50碗一下就沒了

 

還記的那天下雨......(人還是很多.....)

 

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屋台拉麵就是兩種口味

 

限量的原因是老闆還在嚐試各種口味

 

口味與配料都還沒有定下來

 

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下面的時候老闆會按一下計時器

 

就像雞排店再抓雞排下油鍋後要多久起鍋一樣SOP

 

老闆娘則在調味湯頭,放置配料

 

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桌上面有能自由取用的蒜頭、白芝麻

 

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這次我點的是赤醬 NT.200

 

味噌已經在上桌前已經拌進去了

 

所以只能找顏色比較淺的部分先嚐嚐白湯的味道

 

湯底味道的厚實度很夠,可見有下功夫熬煮

 

接著赤醬的部分很適合宜蘭的冬天

 

陰雨的天,需要一些微辣、微鹹與白湯的搭配,很棒

 

糖心蛋、好厚的叉燒,麵的Q度剛剛好!!!!

 

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嚐一嚐一開始的赤醬後可以加一點芝麻

 

多了芝麻的香味挑逗,一口接著一口!!!

 

說真的,還沒來之前覺得在冬山 200元的一碗麵真的有點貴

 

但是,吃過之後,屋台拉麵真的有這個價值,尤其是在冬天!!!!

 

最近在經過的時候發現店面有小改

 

不知道一天是不是還是限定五十碗呢!?

 

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<<屋台拉麵>>

 

地址:宜蘭縣冬山鄉冬山路2號

 

電話:0929861060

 

營業時間:6:00PM~9:00PM

每日限量50碗,不能外帶!

 

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